Oberhitze-Fans.de

heute testen wir mal 1,3kg iberico carre.
geht nun für 90min bei 58° ins wasserbad und dann kurz in den ohg. ich werde dann im anschluss berichten

was soll ich sagen...es war grandios super zart auf den punkt und geil saftig.

Schaut sehr lecker aus !

Kannst Du mir dieses Bild:

Soulflyer hat geschrieben: So 1. Jul 2018, 16:53 20180701_165223.jpg

unbearbeitet oder dessen EXIF-Daten bitte mal per Email (info@oberhitze-fans.de) senden - mich wundert dass es nicht in der richtigen Ausrichtung angezeigt wird obwohl dies nicht mehr passieren sollte. Oder wird es bei Dir auf dem Handy auch nicht in der richtigen Ausrichtung angezeigt ?

Sieht top aus!

Was ist denn das für ne Styropor Box, in der der GN Behälter sitzt? Suche sowas noch für 1/2GN.

Kängabox. Gibts für GN1/2 und GN 1/1

https://www.kangabox.de/expert-gn-catering-haccp